Ingredienti per 4 persone:
Una confezione da 200 gr. di sottilette fila e fondi,
700 gr. di zucchine,
250 gr. di riso,
4 uova,
2 scalogni,
50 gr. di grana grattugiato,
basilico,
origano,
olio,
sale,
pepe.
Preparazione:
Tagliare a Julienne le zucchine tranne una.
Appassite lo scalogno tritato con olio,
unite zucchine sale pepe origano e cuocete per 5 minuti.
Lessate il riso al dente,
conditelo con il composto.
Mescolate e versate del riso in uno stampo foderato con carta da forno,
disponetevi sopra le sottilette e ricoprite con il restante riso.
Distribuite sulla superfice la zucchina rimasta tagliata a rotelle,
olio,
mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti circa.